O renomado chef Robert Irvine organiza competição de culinária para chefs do Exército de Fort Sill

O renomado chef Robert Irvine chegou a Fort Sill esta semana.

O Chef Irvine pôde observar treinamentos na base, como treinamento básico, fogo real de artilharia e o Stinger Dome de Artilharia de Defesa Aérea.

O Chef Irvine também realizou uma competição de culinária com cozinheiros da 75ª Brigada de Artilharia de Campanha.

“Então, estamos aqui hoje realizando uma competição Iron Chef com três chefs incríveis do Exército e o que as pessoas não entendem é que o Exército tem alguns dos melhores Golf 92 do planeta, ou seja, chefs e três deles são cozinhando uns contra os outros hoje com uma cesta misteriosa ala Chopped.”

Os três competidores eram o sargento Mateo Valentine, de Nova Jersey, o sargento Romanei Williams, da Jamaica, e o sargento Pauthamad Khempromma, da Tailândia.

O Chef Irvine passa muito tempo retribuindo aos militares e veteranos, ele diz que vive e respira para melhorar suas vidas.

“Eu vivo e respiro, levanto-me todos os dias para melhorar as vidas dos homens e mulheres que vestem a roupa da nossa nação e das suas famílias, ganhadores da Medalha de Honra, veteranos, para garantir que damos o melhor que podemos dar a eles."

Os competidores tiveram originalmente 1 hora para preparar uma refeição, mas o Chef Irvine lançou uma “bola curva” e deu-lhes apenas 45 minutos para ver como eles se sairiam sob pressão.

“Olha, eu não estou aqui para ser legal, não devo ser legal, devo ser crítico, por que devo ser crítico? Porque quando você critica alguém de uma forma muito influente, essa pessoa trabalha mais, melhora e começa a pensar mais.”

O chef Irvine começou como chef na Marinha Real Britânica e dá conselhos para quem deseja iniciar sua carreira culinária.

“Comecei na Marinha como cozinheiro, não é diferente deste jovem aqui e olha que o mundo é a sua ostra. Então, se você está pensando no que não sabe, entre para o exército, eles vão te ensinar muito rápido e vão te ensinar muita liderança. Então, o que você está esperando? Inscreva-se todo mundo!

O sargento Williams venceu a competição com seu bisão, risoto e aspargos salteados. Ele diz que teve alguma experiência culinária antes de ingressar no Exército.

“É meio engraçado, enquanto eu morava na Jamaica eu trabalhava no Usain Bolt's Tracks and Records, então é um restaurante de propriedade de Usain Bolt e depois que vim para os Estados Unidos fui a um restaurante em Seattle, Cutters, que era realmente um ótimo restaurante, era um restaurante de frutos do mar onde aprendi sushi, descascar ostras e outras coisas lá.”

O sargento Williams compartilha quais são seus planos após o término de seu tempo de serviço.

“Meu sonho é ter um restaurante, mas na verdade posso começar com um food truck quando voltar para Washington.”