Perguntas e respostas de Ronald van Bakergem

Há cinco anos, Ronald van Bakergem acrescentou ao seu forte currículo o título de presidente da IRINOX North America Inc. É a subsidiária norte-americana da IRINOX SpA, um fabricante industrial líder europeu especializado na produção e vendas de detonadores comerciais de alto desempenho. refrigeradores e freezers de choque.

Enquanto estava à frente da empresa, Ronald van Bakergem aumentou as vendas em mais de 200%, transferiu a sede da empresa para Miami e expandiu-se para novos mercados para expandir rapidamente o negócio. Como líder do setor, ele continua a educar outras pessoas sobre as melhores maneiras de preservar a consistência dos produtos frescos, desenvolvendo novos relacionamentos e programas com a rede de revendedores de serviços de alimentação e instituições culinárias.

Nos últimos 15 anos da minha carreira, consegui reconfigurar com sucesso as estratégias de “go-to-market” para outros fabricantes internacionais de médio porte. Tenho me especializado principalmente nos setores Químico, Alimentar e de Bebidas, envolvendo uma importante gama de parceiros de distribuição, incluindo empresas multinacionais e atacadistas regionais. Estes esforços foram fortemente apoiados pela nomeação de representantes de vendas regionais altamente experientes, o que ajudou a quase triplicar as suas receitas de exportação ano após ano, tornando as suas áreas de exportação mais fortes e saudáveis ​​com a abertura de vários mercados importantes na América do Norte e na América Latina ao mesmo tempo. tempo.

Atribuo minhas realizações profissionais, em grande parte, ao meu pai, que passou os últimos 30 anos de sua carreira atuando como CEO de inúmeras organizações globais. Ele me orientou com entusiasmo em cada uma de minhas carreiras anteriores. Com ele aprendi a grande alegria de explorar novas culturas, realizar pesquisas, determinar como fazer as coisas e orientar as pessoas tanto quanto possível. Também vi os grandes benefícios de pertencer a uma comunidade internacional vibrante.

Um abatedor reduz rapidamente a temperatura central do produto através da “zona de temperatura perigosa” (140°F a 41°F) para impedir o desenvolvimento de bactérias. Este processo estende naturalmente a vida útil do produto e retém o sabor, o aroma, a cor e o valor nutricional, e mantém a textura do produto ao reter a umidade natural e reduz o cozimento residual.

IRINOX é uma empresa privada, fundada na Itália em 1989 e estabelecida nos EUA há mais de três décadas. A empresa é conhecida em todo o setor como “especialista em resfriadores rápidos e congeladores de choque”. Ao longo dos anos, a IRINOX desenvolveu uma linha de produtos de refrigeração de ponta e propôs conceitos revolucionários que estabeleceram referências de mercado em quase todos os principais setores da indústria. Nossa tecnologia oferece a capacidade de resfriamento rápido, congelamento rápido, cozimento em baixa temperatura, prova, descongelamento, retenção (quente e frio), regeneração e pasteurização. Essa tecnologia proporciona consistência ao produto e reduz a perda de produto, o que garante máxima eficiência no trabalho e é realmente uma ferramenta indispensável na cozinha industrial atual.

A IRINOX opera atualmente em uma das instalações de produção mais inovadoras da Itália, com uma capacidade total de produção de mais de 20.000 abatedores por ano. A empresa emprega mais de 300 funcionários em todo o mundo. Nossa empresa domina a arte da colaboração entre chefs e engenheiros há anos. Os chefs são a inspiração por trás de cada ciclo e capacidade que a IRINOX oferece. Esta empresa nasceu essencialmente de uma ideia e tornou-se no maior fabricante mundial de abatedores, congeladores de choque e armários de contenção. Mais de 80.000 unidades estão instaladas em 90 mercados diferentes ao redor do mundo. Até o momento, a IRINOX é a única empresa que se concentra principalmente no resfriamento rápido e no congelamento por choque, possui uma rede internacional de chefs e continua a fazer pesquisas envolvendo esta tecnologia.

A IRINOX fez sua primeira estreia em North Easton, MA por volta de 1994 e foi representada pelo ex-ícone da indústria, Ira Kaplan, que liderava outra empresa de manufatura bem conhecida, a Servolift Eastern, avançando como presidente da IRINOX USA no final de 2006, o primeiro oficial Subsidiária norte-americana da nossa controladora IRINOX SpA. Atualmente estamos sediados em Miami, FL.