Nova turnê do melhor chef italiano lançada para imergir os chefs dos EUA

Para preencher essa necessidade de educação de “próximo nível” com sede na Itália: Top Italian Chef está lançando um novo tour pela Itália para chefs, estudantes de culinária e qualquer pessoa interessada em aprender com alguns dos melhores chefs da Itália. O Top Italian Chef vem produzindo receitas e liderando eventos que promovem os produtos italianos e orientam como utilizá-los em mais de 36 países, e agora oferecem a oportunidade de aprender os fundamentos da culinária italiana direto da fonte.

A ideia do Master Experience Italy Tour surgiu quando o Top Italian Chef começou a pensar em expandir sua marca e conceito. “Na minha experiência de viajar para ensinar as pessoas sobre a culinária italiana, entendemos que é impossível para as pessoas entenderem completamente por que a cultura culinária italiana é uma das melhores do mundo”, disse o Chef Dante Daga, embaixador internacional do Top Italian Chef. “Pensamos: por que não trazemos as pessoas aqui e realmente mostramos a elas cada ponto de nossa experiência culinária?”

Em vez de focar em produtos ou receitas italianas, o Master Experience Italy Tour é uma forma de experimentar verdadeiramente o que torna a culinária italiana especial, desde os ingredientes até o serviço e tudo mais. A experiência de 10 dias é aberta a qualquer pessoa, embora seja um programa intensivo e exclusivo que atende principalmente estudantes de culinária e chefs.

O Master Experience Italy Tour não é apenas para estudantes de culinária; Catena mencionou que conhece o dono de um restaurante que está pensando em enviar seus chefs para um tour, e o dono de uma pizzaria móvel que também está interessado. Pela variedade de ofertas e amplitude de conhecimento, o passeio é um ótimo aprendizado para pessoas de todas as áreas do food service que desejam aprender mais sobre a culinária italiana.

O passeio inclui cidades do Norte e do Sul da Itália, incluindo Milão, Gênova e Nápoles, para que os participantes possam vivenciar a variada cultura culinária da Itália. As oficinas em cada cidade atendem às especialidades da região, incluindo aprendizado sobre massas locais, técnicas de produção de arroz, preparo de pesto e presunto e vinagre de Parma. “Queremos dar um pouco de conhecimento para todos os setores da nossa cozinha”, disse Daga. As aulas e workshops variam de aperitivos a sobremesas, para permitir que os participantes experimentem todas as facetas da culinária italiana.

Cada dia do programa é ministrado em um restaurante com estrela Michelin e inclui workshops e atividades para os participantes pela manhã ou à tarde. Daga enfatizou que a turnê é realmente uma oportunidade única; “teremos os melhores chefs da Itália”, disse ele. “As pessoas que participam neste programa vão conhecer e aprender com alguns dos melhores chefs da Europa”, incluindo chefs com mais de sete estrelas Michelin. Os participantes também recebem um certificado assinado no final, mostrando que foram ensinados por esses conceituados chefs. “Imagine ser um recém-formado na escola de culinária e trazer isso para a mesa, podendo dizer que trabalhou com todos esses chefs incríveis”, disse Catena. Haverá também um cinegrafista na equipe para documentar as aulas e workshops para futura revisão pelos participantes, para que o conhecimento adquirido possa continuar a ser desenvolvido quando eles voltarem para casa.

Nove dos dez dias do passeio são dedicados a aulas e workshops, mas o tempo para ver os pontos turísticos também está incluído na viagem; a fábrica de vidro Murano em Veneza e o Museu do Carro Antigo em Torino são apenas duas das atrações adicionais incluídas no passeio. Tudo, incluindo hotéis e transporte no passeio, está incluído no preço, exceto a passagem aérea. O Top Italian Chef está planejando oferecer passeios em maio/junho e setembro/outubro. Não espere para se inscrever; a oportunidade de aprender com alguns dos melhores chefs da Itália não é algo que você pode perder.

Para obter mais informações sobre o programa, entre em contato com Jeanette Catena pelo e-mail [email protected] ou ligue para (908) 627-1858.