Dicas de planejamento de festas de sorvete de um profissional

Transforme o seu deleite favorito do verão em uma desculpa perfeita para uma festa!

Durante os dias de verão, todos nós gritamos por sorvete - e organizar uma festa de sorvete espetacular em seu próprio quintal é surpreendentemente simples. Tudo que você precisa são alguns detalhes em tons pastéis, uma variedade de sorvetes e um divertido coquetel exclusivo para servir a amigos e familiares. Aqui, escolhemos um dos melhores planejadores de festas e recebemos todas as dicas e truques fáceis para transformar seu quintal em uma adorável sorveteria!

“Em uma noite de verão, organizei uma festa de sorvete dos sonhos e ficou muito legal”, diz a profissional de festas Tara Berger, fundadora da One Stylish Party. “A paleta de cores da festa foi inspirada no sorvete de sorvete - e essas cores sutis e refinadas (como blush e pêssego) realmente elevam toda a decoração.”

Para dar uma olhada na festa de Berger (acima), comece cobrindo uma mesa de piquenique com uma toalha branca. Coloque um guarda-sol atrás dele. Em seguida, coloque uma guirlanda floral falsa na frente da mesa. Faça um brinde de balão amarrando balões inflados em um pedaço de barbante. Prenda uma extremidade no guarda-chuva e a outra na perna da mesa. Alinhe bandejas de coberturas e coloque as casquinhas de sorvete nas cavidades de um suporte transparente de “parede de champanhe” (compre na Amazon, US$ 69,99). (Para um toque extra, os outros pequenos detalhes da festa de Berger foram de Bonjour Fete.)

Você terá mais tempo para aproveitar a reunião quando terminar de colher o sorvete com antecedência. Na noite anterior à festa, coloque bolas de sorvete em forminhas de cupcake, coloque em uma assadeira e congele. Quando estiver pronto para se divertir, coloque a panela no buffet. Para construir cada cone ou sundae, instrua seus entes queridos a pegar uma colher (ou duas!) Pelo forro, colocá-la com o lado da colher voltado para baixo em um cone ou copo e, em seguida, retirar o forro.

Ofereça aos convidados coberturas de sundae como nozes, frutas, barras de chocolate picadas e pequenos doces. Os granulados, claro, são um clássico! Dica: Despeje as coberturas em cavidades forradas com embalagens de cupcake de uma forma de muffin para facilitar o serviço. Para servir misturas temáticas da moda (como sereia, unicórnio ou melancia) sem pagar por pacotes mistos caros, basta mexer um pequeno saco de granulados em forma de Wilton Sprinkles Mermaid Tail Pouch (comprar na Bake Supply Plus, US$ 1,50) em uma tigela cheia de produtos básicos de supermercado. ou granulados da loja do dólar ou disponíveis para fazer uma mistura personalizada. (Clique para ver uma cobertura de sorvete surpreendente que está na moda no momento: azeite.)

Também inteligente: molhos como calda quente, caramelo e manteiga de amendoim agradam a todos, mas potes abertos podem causar sujeira pegajosa que atrai insetos. Em vez disso, coloque molhos ou xaropes em frascos de condimentos vendidos em lojas de um dólar para facilitar o despejo. Dica profissional: despeje água fervente em um refrigerador pequeno, coloque sobre a mesa e adicione as garrafinhas. O banho-maria manterá os molhos em uma temperatura perfeitamente quente.

Apresente aos convidados uma deliciosa tendência de coquetéis: milkshakes alcoólicos. Para cada um, misture 5 onças. de sorvete de chocolate, baunilha ou morango e um pouco de leite e, em seguida, adicione os seguintes mix-ins saborosos e misture: Para chocolate, adicione um fiozinho de calda de chocolate e 1 onça. do licor de Bailey. Para baunilha, adicione 1 onça. de vodka de baunilha e para morango, adicione ½ xícara de morangos picados e 1 onça. de vodca de baunilha. Despeje em um copo e cubra com chantilly.

Em sua festa, Berger enfeitou os talheres com pratos de aperitivos em formato de cone (compre na Amazon, US $ 16 por 48 pratos). Para fazer o seu próprio, basta cortar um formato de “cone” em papel bege ou branco e adicionar detalhes de waffle com um marcador preto. Em seguida, cole o cone na parte de trás de um pequeno prato de papel branco. Desenhe uma cereja com marcador. Opcional: adicione um cartão-presente ao prato como lembrancinha.

Além do sorvete, Berger serviu algumas guloseimas que não derretiam, como esses cupcakes de creme feitos pela Kelsey Elizabeth Sweets Boutique. Faça o seu próprio assando cupcakes usando mistura para bolo de laranja (como Duncan Hines Orange Supreme) de acordo com as instruções da caixa. Depois de assar, deixe esfriar e coloque um pouco de cobertura de baunilha cor de laranja. Insira um palito de picolé em cada cupcake e coloque no prato de bolo. Complete a exibição com lindas casquinhas de sorvete mergulhadas em granulado. Para fazer: Espalhe a cobertura de baunilha na borda de cada casquinha, mergulhe em granulado e coloque de cabeça para baixo em um prato de bolo para que os convidados possam pegar uma casquinha e recheá-la com seu sorvete favorito.