Um ex-chef do McDonald's revela por que os itens 'populares' do menu continuam desaparecendo

Os fãs do McDonald's costumam recorrer às redes sociais para se perguntar em voz alta por que alguns dos itens aparentemente populares do menu da rede parecem ser relegados ao status de uso exclusivo por tempo limitado. Por exemplo, desde a sua descontinuação em 2016, o wrap do McDonald's tem sido um dos itens mais solicitados, o que levou um ex-chef do McDonald's a recorrer ao TikTok para explicar a ausência de longo prazo do wrap favorito dos fãs e de outros itens.

Aparentemente, vários fatores contribuíram para que o querido item do cardápio não retornasse tão esperado, entre eles a “complexidade operacional” devido à mão de obra associada à ampla produção da refeição, e a dificuldade de construção do wrap. Simplesmente cozinhar a tortilha necessária para o embrulho levou o dobro do tempo que os funcionários precisavam para montar um hambúrguer inteiro. O maior factor que contribui, no entanto, parece residir na quase certeza do McDonald's de que manterá a sua principal base de consumidores com o menu original. A utilização de novidades, como o Grimace Shake, serviu simplesmente como um meio de inspirar os clientes a patrocinar o estabelecimento McDonald's local.

O ex-chef afirma que as métricas administradas pela corporação McDonald's determinaram que a maioria das pessoas está disposta a experimentar essas novidades apenas uma vez antes de retornar ao seu pedido habitual, não proporcionando à rede de fast food nenhum incentivo para manter as ofertas temporárias no menu. É claro que muitos fãs de fast food discordam.

Quando o McDonald's anunciou recentemente sua última oferta por tempo limitado, o As Featured In Meal, alguns fãs responderam nas redes sociais exigindo a devolução da embalagem do lanche. Embora muitos fãs da rede tenham ficado felizes com as ligações de longa data com a mídia, outros acharam que a promoção era um método preguiçoso de reembalar refeições existentes no lugar de um item de menu novo ou recorrente.

Embora o ex-chef do McDonald's insista que o McDonald's não tem incentivo para trazer de volta itens populares do menu da descontinuação devido ao retorno dos clientes aos seus pedidos habituais, alguns usuários do TikTok resistiram a essa afirmação, explicando que seu amor e lealdade por itens como o lanche são tão fortes que não aceitarão nenhuma outra ordem em seu lugar. Um TikToker comentou: “Parei de ir ao Mcdonald's depois que as embalagens dos lanches foram removidas. Trabalhei lá por anos e as embalagens dos lanches não causaram interrupções na linha”. Outros repetiram a perda de interesse em comer na rede. Alguns discordaram da explicação da complexidade operacional. Como disse uma pessoa: "Mas por que existe isso em todos os outros países? O Canadá tem. Eles também tomam café da manhã o dia todo". Enquanto isso, várias pessoas notaram que concorrentes como Burger King e Wendy's ofereciam wraps semelhantes.